2020/01/11

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2011/01/13

ゆきむしスフレ

皆さん、こんにちは。毎度おなじみスイーツブログをやっておりますスミルノフ教授です。皆さんは当ブログが真面目なスイーツブログに転身したことを今ひとつ信じておられないようですね。どうせスイーツ(笑)で落とすんだろ、とか。そんなことはないです。先生はいたって真面目です。まだまだ続くんです。個人ブログの時代は終わったなんて冗談じゃありませんよ。先生は肥満体になろうとも、糖尿病になろうとも、死ぬまでこのスイーツブログを続ける覚悟でいるのです。

今日ご紹介するのは前回に引き続き菓子工房もりもとの作品です。その名も「ゆきむしスフレ」です。

ゆきむしスフレ

「ゆきむし」というのは「雪虫」のことですね。その正体はトドノネオオワタムシという、白い綿がついたアブラムシの仲間です。北海道では初雪の時期にまるで雪のように舞うので、雪虫とよばれています。先生が今シーズン初めて雪虫を見たのは昨年の10月16日でした。

雪虫

これってチャリとかで走ってるとき鼻の穴とか口の中に入ってくるんだよね。あと家に帰ったらジャンパーにねっちょりくっついてたりとか。ちょっと拡大してみましょう。

雪虫2

けっこうキモッ。口の中に入ってきたときもペッペッて吐き出してたけど、こんなものが果たしてうまいんだろうか。

ゆきむしスフレ2

とってもふわふわした感じのトドノネオオワタムシスフレです。勇気をだして食べてみましょう。

ゆきむしスフレ3

あれ、ほのかにチーズの香りがただよう普通にうまいスイーツでした。どうやらトドノネオオワタムシは入っていないようです。

ゆきむしスフレ | morimoto-shinyaオンラインショップ ゆきむしが、あたかも北海道にロマンチックな冬を知らせるように、ほんの数日間だけフワフワと初雪のように舞い続けます。私たちは、こうした北海道の自然のいとなみをイメージしたそんな素敵なお菓子を作りたいと思いました。

先生のわざとらしい予想に反して(そして皆さんの予想どおり)、どうやらトドノネオオワタムシはあまり関係ないようです。

ゆきむしシリーズ | morimoto-shinyaオンラインショップ 初雪みたいなスフレです。

だったら初雪スフレのほうが素直なネーミングだと思うな。どうも先生は「ゆきむし=トドノネオオワタムシ」という発想から抜けだせません。

ところで先生はスフレスフレと偉そうに言ってますが、だいたいスフレってなんなんだろう。ああそうだよ。ほんとはスイーツなんか詳しくもなんともねえんだよ、ちくしょう。

スフレ - Wikipedia スフレ (仏: soufflé) は、メレンゲに様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとした料理。

メレンゲ? そういえばよく考えたら先生はメレンゲが何かさえ知らないぞ。今さらメレ子さんに尋ねるわけにもいかんし。

メレンゲ (菓子) - Wikipediaメレンゲ(英語 meringue, フランス語 meringue, ドイツ語 die Meringe, Meringel )とは、卵(鶏卵)の卵白を泡立てた食材、およびそれを用いた菓子のこと。滑らかな食感をだすため、料理(主に菓子)に使用される。

ウィキペディアが正しいのかどうかは知らんけれども、先生は初めて知りました。いやあ、スイーツブロガーへの道は険しいなあ。メレンゲってキノコの一種だと思ってた。ありゃエリンギか。


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コメント
あああああ!これは美味しそうだ!!
  • berettaM92F
  • 2011/01/14 12:14 AM
はじめまして。 私もなんでお菓子に「虫」なんて名前付けちゃうの?なんか気持ち悪い。。といつも思ってました。虫が嫌いなので初雪スフレの方に賛成です。
  • hydrochaerus
  • 2011/01/14 8:37 AM
結局、虫かウンコ方面へシフトするんですね(笑)。
  • かくた
  • 2011/01/14 1:28 PM
「いもむしようかん」なんてのもあります。
  • ベニテングダケ17号
  • 2011/01/14 4:22 PM
先生、糖尿病になるとマジできついです。甘味もほどほどにしましょう。
  • 仮性体臭
  • 2011/01/15 4:35 PM
>berettaM92Fさん たしかに美味しそうですが、ふわふわした美味しいお菓子は全国各地にありそうです。 >hydrochaerusさん 思い切って逆に気持ち悪い名前にするとか。カメムシ目トドノネオオワタムシスフレにすると臭そう。 >かくたさん いつまで持つか自信がありません。 >ベニテングダケ17号さん 参考までに→http://prof.suemeweb.com/log/eid909.html あるいは→http://ikayokan.lar.jp/ >仮性体臭さん 本当は食べないで書いてます。
  • スミルノフ教授
  • 2011/01/15 10:37 PM
コメントは終了しました。

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